红烧红头鸭块正宗的做法

1，准备30毫升花生油、10毫升料酒、10毫升生抽、10克盐、10毫升老抽、10克糖、1段葱、2瓣蒜、1块姜、2个鸭腿。

2，将鸭腿剁成块，葱姜蒜切碎。5克盐、10毫升生抽、10毫升料酒放入盛鸭腿的碗中腌制一下。

3，锅中倒入30毫升花生油、油热后放入葱花、蒜末、姜末爆香。放入鸭腿翻炒均匀后，锅中倒入10克盐，倒入10毫升老抽，倒入清水。

4，盖上锅盖焖10分钟出锅放上葱花。