合成牛排是用碎肉经过添加剂用机器压制成的,并没有有筋膜和肥瘦相间,形状非常的圆,而且非常的整齐,特别是肉质没有纹理。而真正的原切牛排是整片切下面的,肉质纹理特别的清晰,筋膜和肉肥厚相间,而且形状相对不规则