食材
面粉100克
清水120克
盐5克
开水（蒸粉皮用）适量
花生油少许
方法
1准备好材料：面粉。
2面粉里加入适量盐。
3倒入适量清水（面粉和水的比例约为1：1.2）。
4用打蛋器把面粉和水充分打均匀。做成面糊。
5取一平底的盘子，盘底抹上一层薄薄的花生油。
6倒入适量面糊，可以根据自己的喜好倒多少，想粉皮薄一点就倒少一点，想粉皮厚一点就倒多一点。
7接着把面糊平铺在盘子里。可以用工具摊平，也可以晃动盘子使面糊流动摊平。
8锅清洗干净，煮半锅开水。
9把摊平好的面糊放到开水锅里，隔开水蒸。
10盖上盖子，大火蒸30秒种。
1130秒钟后，打开盖子，粉皮蒸好了。
12把粉皮取出，放在一旁掠凉。
13掠凉后倒过来取出，放在干净的蒸架上。
14再重复5至13的步骤，直到把面糊蒸完。
15蒸好的面粉粉皮。可以直接蘸着生抽吃，也可以切成条，配上黄瓜丝等食材做成凉拌粉皮。
