偃师银条是一种蔬菜，像北方田野的茅草根，也和南方的鱼腥草相似，一节一节的，洁白无瑕，身材修长，令人怜惜，有时竟不忍心下口。
想当年，商汤宰相伊尹使计向夏桀进贡银条，竟使夏桀和美人妺喜吃银条喝美酒，荒于国事，不理朝政，导致灭亡。这一碟小菜，夺一国江山，古今中外，除了偃师银条，试问谁能做到？
偃师银条的名字有人说是像银色得来的，有人说就是为纪念伊尹得来的。
做银条很简单：先热水焯下，再凉拌，少姜多醋，不要酱油和葱，调制成以后，可以放冰箱长期使用。
偃师银条富含糖、维生素、粗蛋白、氨基酸、有机酸等多种营养，就是不含脂肪，男士当下酒菜，越吃越精神，越吃越喝的多；女士当家常菜，越吃越年轻，越吃越美丽，像银条一样身材纤细，皮肤白洁
鱼腥草、臭狗耳、狗腥草、狗贴耳、狗点耳、独根草、丹根苗、臭猪草、臭尿端、臭牡丹、臭灵丹、臭蕺、臭根草、臭耳朵草、臭茶、臭草、侧耳根、侧儿根、壁蝨菜、壁虱菜、蕺菜、臭菜、鱼鳞草、猪屁股
