脆皮南瓜饼怎么做才能鼓鼓的不会塌下来

第1步、南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。

第2步、锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。

第3步、南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。

第4步、葱姜蒜切块。

第5步、锅中加油，烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。

第6步、锅中留底油，放葱姜蒜炒香。

第7步、放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，少量生抽，花椒油，香油炒香。

第8步、放南瓜块进去翻炒均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。

第9步、皮脆内软，香辣可口。