火腿的配料

上肉（三分肥七分瘦）4.5斤，蔥姜白酒適量，羊腸或者豬腸適量69克，玉米澱粉100克，鹽43克，水800克，紅曲份少許調色，白糖40克，料酒30克，生抽60克，棉線針，火腿腸曾經被稱為泡面搭檔，火遍了大江南北，現在吃它的人越來越少了，人間把它定為垃圾食品，主要原因是健康意識提高了。