蟹黄怎么保存时间长

可以保存在冰箱内，温度控制在5度以下，但是不能保存太长时间。螃蟹黄是即买即食的，在冰箱内存放最多也只能放3-6天。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。