河蟹怎样存放的时间长是放水还是不放水

河蟹长时间保存，通风低温湿润的环境最好。通风湿润有利于螃蟹保持正常的有氧呼吸。低温使河蟹处于冬眠，减少活动体力消耗，不瘦。冰箱冷藏用湿手巾覆盖是家庭保存河蟹比较好的方法，一般不超过7天。