莲藕是碳水还是蔬菜

蔬菜。

莲藕是属于蔬菜，不属于碳水化合物，碳水化合物是指玉米红薯土豆以及木薯等食物，而莲藕中所含的淀粉比较低，所以不属于碳水化合物！