茄夹子山东临清做法

食材

茄子 2个 、 葱 2颗 、 盐 适量 、 油 适量 、 十三香 适量 、 肉馅 500g 、 甜面酱 适量

烹饪步骤

步骤1/5

茄子洗净，切成夹子状

步骤2/5

肉馅调好，夹入茄子

步骤3/5

锅里放油烧热，将茄夹放入油锅，炸至两面金黄取出

步骤4/5

将炸好的茄夹放入锅中，加水淹没茄子，炖，注意小心糊锅

最后一步

时刻关注，汁剩下不多即可出锅