牛肚菌跟牛肝菌哪个好

答：一样好吃。因为牛肚菌就是牛肝菌，其实是一个菌种，只是称谓上的区别而已，所以一样好吃。

牛肚菌是真菌类的一种，牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。