黄鳝炒面是一道以黄鳝、水面为主料的菜肴。
1、食材:水面120g,鳝鱼100g,洋葱1/6个,红番茄1/4个,木耳20g,葱1/2根、酱油1/2大匙,乌醋1茶匙,糖1/2茶匙,高汤1/2杯,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,葱油1/2茶匙
2、将鳝鱼片洗净后切片;洋葱和木耳切条;红番茄切小块;葱切段。
3、水面用热水稍微洗下沥干。
4、在锅中放入1大匙油,爆香葱段、鳝鱼片、洋葱、木耳和红番茄,再加入调味料和水面炒拌至入味,在汤汁略收干时浇上葱油即可。
黄鳝炒面是一道以黄鳝、水面为主料的菜肴。
1、食材:水面120g,鳝鱼100g,洋葱1/6个,红番茄1/4个,木耳20g,葱1/2根、酱油1/2大匙,乌醋1茶匙,糖1/2茶匙,高汤1/2杯,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,葱油1/2茶匙
2、将鳝鱼片洗净后切片;洋葱和木耳切条;红番茄切小块;葱切段。
3、水面用热水稍微洗下沥干。
4、在锅中放入1大匙油,爆香葱段、鳝鱼片、洋葱、木耳和红番茄,再加入调味料和水面炒拌至入味,在汤汁略收干时浇上葱油即可。