肉丝炒竹笋的家常做法

一、准备材料：猪肉丝、竹笋、葱花、姜片、料酒、盐、味精、白糖、鸡精、花椒、八角、花生油。

二、开始做：

1.将猪肉丝洗净，用料酒、盐、味精、白糖、鸡精腌制10分钟左右；

2.葱姜切碎，放入花椒和八角；

3.将竹笋洗净，切成薄片；

4.锅中放入花生油，加入葱姜碎、花椒和八角，爆香；

5.加入猪肉丝，炒至肉丝变色；

6.加入竹笋，翻炒均匀；

7.加入适量盐，翻炒均匀；

8.用鸡精调味，即可出锅。