奶油怎样打发

1.

应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上

2.

奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需要的时候再拿出来，否则奶油会变粘稠

3.

此外，一定要快速搅拌奶油，这样空气才能进入。