自制迷你小文具零食手工

面团：高粉150克，低粉50克，糖15克，盐1/2小匙，水100克，酵母1/2小匙，芝士粉20克，黄油15克，

装饰：蛋白20克，黑白芝麻适量

做法:　

　　1.后油法将面团揉至扩展阶段

　　2.基础发酵

　　3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

　　4.表面刷上蛋白

　　5.表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手轻轻的将芝麻压紧

　　6.切割成8毫米左右的长条，将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

　　7.二次发酵

　　8.烤箱预热，170度，中层，上下火，18分钟