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鸡爪起虎皮最快的方法

鸡爪起虎皮最快的方法

更新时间:2023-09-16 04:00:20

鸡爪起虎皮最快的方法

步骤/方式1

首先我们要来处理鸡爪,把鸡爪清洗干净去除脚趾,冷水入锅放入葱姜,白醋,蜂蜜,水开后捞出,这样鸡爪吃起来没有腥气。

步骤/方式2

锅中烧油,等油温有六成热的时候放鸡爪下锅炸,炸的时候记得要盖上盖子防止油乱蹦被烫伤,炸到颜色金黄就可以了。

步骤/方式3

炸好的鸡爪要放到凉水中浸泡2个小时,这样保证鸡爪个个起虎皮。

步骤/方式4

锅中留底油放入葱姜,干辣椒,豆掰酱,煸炒出香味后放入适量的清水,在将鸡爪放进去,还有生抽,老抽,蚝油,食盐,五香料包,我们在超市就能买到,盖盖闷煮半个小时就可出锅了。

步骤/方式5

这样美味的虎皮鸡爪就可以出锅了,酥烂脱骨特好吃,在做的时候要牢记3点:

1.鸡爪在焯水的时候要放入蜂蜜,这样鸡爪吃起来没有腥气

2.油炸的时候盖上盖子防止溅油,在一个就是怕鸡爪含水量大,盖上盖子可以防止爆锅

3.炸好的鸡爪放到记得放水中浸泡一下,这样鸡爪会更好的起虎皮

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