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清炒莴笋尖是怎么做的

清炒莴笋尖是怎么做的

更新时间:2023-09-15 02:09:41

清炒莴笋尖是怎么做的

食材:新鲜莴笋尖 (600克)

食用油 适量

白糖、盐、鸡精 少许

蒜 2瓣

方法

1 将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶,一片片洗净,用盐水浸泡10分钟。

2 少量杆部用刀切薄,再切成5厘米长的段,长叶也切成5厘米长的段。

3 锅里加水,开中火烧开,先放入杆部煮开,再将长叶从头到尾依次放入,煮开,关火。捞出滤干水分。

4 剥2瓣蒜,用刀拍破。

5 铁锅内加油,开中火,放蒜煸香,倒入莴笋尖,翻炒20秒,加少许白糖翻匀,关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

6 装盘。这道清香、清甜、鲜嫩的清炒莴笋尖可以享用了。

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