用料
南瓜 120g
低筋面粉 115g
鸡蛋 一个
牛奶 90g
砂糖 25g
色拉油（葵花籽油） 20g
泡打粉 1匙
做法步骤
1、南瓜切片，上蒸锅蒸熟；
2、蒸熟的南瓜、牛奶、鸡蛋一起放入料理机打碎；
3、加入色拉油，搅拌均匀；
4、加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至面糊均匀没有干粉；
5、加入细砂糖；
6、最后的面糊像这样，浓稠有流动性；
7、中火预热平底锅，转小火（煎饼过程全程小火），取一勺（火锅勺）面糊摊入锅中；
8、待表面出现气泡，气泡开始破裂，用锅铲翻面；
9、翻面后再加热一分钟左右即可。
