我在家炸的土豆条怎么不硬还很油 软吧吧的 泡牛奶 冷冻都试过了 但是还是很软 肯德基那样的硬脆就很

如果要脆的话，就是把砌完的土豆丝泡水，而你现在要软的话，那就不要洗太多遍或者在水里泡时间太长，否则把土豆里的淀粉就会被水洗掉，炒出来的土豆丝就会发脆发硬，或者就是再稍微多放点汤和炒的时候长点