1准备几斤低度的曲香酒和丁香，按照每斤酒放十几粒丁香的比例泡上十天左右即可使用。把丁香打成粉泡时间更快，当然泡的时间越长效果越好。建议不要用酱香型的酒，丁香也不能多放，酒一定是低度酒，最好不要使用高度酒。
2丁香酒泡制好以后，准备大米和小米，把丁香酒倒进去浸过米粒然后封存一周时间，期间如果发干的话可以再倒一些酒进去，保持米粒的湿润度，让丁香酒的味道完全渗入到米粒里，冬天的时候只用小米即可，夏天可以多加点大米。将泡制好的丁香酒米倒入小盆里，然后再倒入用温火炒香的麸皮搅拌均匀，如果有点干的话继续倒入丁香酒，直到饵料潮潮的即可装在密封的盒子里，第二天到河边就可以直接使用了。
