黄金瓜，学术名为伊丽莎白瓜，是常见的黄色外皮水果。
扩展资料：伊丽莎白瓜，含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香，营养丰富。表面的纹理，外形美观，是馈赠的佳品。性平味甘，入胃、肾二经。伊丽莎白瓜被称为瓜的皇后，非常养人，可以补充元气，适合大病初愈之人食用。其实颜色能充分代表瓜果的日照.成熟甜度等等呢。颜色要选很深黄的那种会比较甜,如果是金黄色果皮千万不要买，大多数是生瓜蛋子。不会甜而且还有苦味道。
