枣年糕窝头的做法

步骤1

把大枣用开水烫一下浸泡一小会儿，然后和面，把糯黄米粉放到盆中，加入一半的开水稍微烫一下，再加入一半冷水和成软硬适中的面团，然后把大枣放入揉匀

步骤2

把面团揪成大小一致的小剂子，用手拿起，团城圆球，再用大拇手指按压一个窝，和做窝窝头差不多

步骤3

做好的年糕就像窝头一样，一个一个的，中间空心很好熟

步骤4

锅里加入冷水，把年糕放入，每个年糕的底部铺上一块烘焙油纸，没有的话，可以用玉米皮或者芦苇叶子都是可以的

步骤5

大火烧开，蒸制大约20分钟就熟透了，拿出晾凉即成