1/27 准备食材:

2/27 把牛奶加温，温度不要超过四十度，倒入一个盆中

3/27 放入酵母

4/27 鸡蛋

5/27 盐搅均匀

6/27 放玉米油搅匀

7/27 放入面粉，也可以把搅好的牛奶液慢慢的加到面粉中，搅匀

8/27 揉成面团，这个时候不太好揉比较粘手

9/27 给面团上滴上一两滴油抹匀再揉

10/27 直至揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵

11/27 发酵好了，很大

12/27 用手拉开能看见漂亮的拉丝

13/27 放案板上揉均匀，面团非常的光滑

14/27 切一块搓成长条

15/27 切小剂子

16/27 揉成面团

17/27 全部揉好

18/27 这时锅里倒油加热，开中火

19/27 取一个面团压扁

20/27 擀成薄片

21/27 用刀在面中间划三下，两边不要划开，面团中间不划开也行，这个根据自己

22/27 筷子试下温度，有小泡油温基本上到七成热了，可以放面饼了，也可以丢一小块面团下去，马上浮起来就可以了

23/27 中小火，放入面饼，动作慢点，以免被热油烫伤，面饼迅速的飘起来，鼓起来了

24/27 一面炸黄后翻面

25/27 炸油饼的过程中，看见油饼哪里没有鼓起来就用筷子戳戳，这样油饼就起来了
