食材：
土豆、面粉、白糖、面包糠
4、土豆刨去外皮，再切片放入盘中摊平整，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。时间到时，放入另一个碗中，用擀面杖擀成泥，再分多次放入面粉，揉成软硬适中的面团
5、碗中放入白砂糖，放入开水，搅拌融化，把白糖水倒进土豆面团中，再次揉成光滑面团，然后盖上盖子，醒面20分钟，时间到时，转移到撒上面粉的案板上，揉搓排气
6、面团揉好从中间切开，揉成圆柱形面剂子，再切成大小差不多的面剂子，把面剂子整理圆整压扁平，用擀面杖擀成稍薄一点的面皮，两面再撒上面包糠，用手压紧
7、油温七成热，放入饼胚，然后用漏勺不停地敲打，这样油饼就会鼓起来，再翻一面，继续敲打，让两面都鼓起来，炸制金黄就可以出锅了
