小摊位的凉面凉皮做法

　　主料：面条200克 黄瓜丝200克 木耳丝200克 绿豆芽200克 蒜泥(放些虾皮味道会更鲜)适量

　　辅料：六月鲜豆瓣酱少许 醋少量 香油少许

　　制作工艺：

　　1.煮面，面不要煮得太熟，煮至没有夹心即可捞起放入事先凉好的开水中拔凉

　　2.豆芽焯水8成熟捞起;木耳焯熟捞起;黄瓜去皮切丝备用

　　3.码好三丝、豆瓣酱和蒜泥后淋入香油和醋搅拌均匀就OK啦