韭菜可以炒什么

韭菜可以炒虾仁，炒鸡蛋，炒肉丝，炒腊肠，炒豆芽。下面是韭菜炒虾仁的具体做法。

准备材料韭菜100克。虾仁200克。盐少许。蒜末适量。姜末适量。点尖椒适量。洋葱末丝料。

做法：韭菜洗净切小段备用。

油温5成热炒锅放油，用小火把蒜末，姜末.洋葱末.炒香。转大火倒入虾仁，把虾仁炒至变色。接着倒入韭菜翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。