炝拌土豆丝的历史

土豆从西方流入中国已有4-5百年的历史了，它常以不同的形式出现在我们的餐桌上头，炖、炒、炸、凉拌、煎等，呈现在大家面前，其中以凉拌和炝拌的方式最被大家认可，前者适合夏天吃，后者适合天冷时吃。