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麻油做法商用

麻油做法商用

更新时间:2023-06-28 16:24:35

麻油做法商用

步骤1

首先准备好花椒 (100克)菜籽油 300克葱 6克芹菜 40克蒜 6克姜 8克干辣椒 7克。

步骤2

然后将花椒和其他香料用40度左右的温水浸泡1分钟,再把水倒掉。(花椒和水的比例是1:1)

步骤3

起锅,放入花椒和香料烘干后捞起备用。

步骤4

再起锅,锅里倒入菜籽油,烧熟,关火,放凉,开小火,先放入葱姜蒜和芹菜,文火慢炸。

步骤5

炸出香味后,放入辣椒和香料。

步骤6

炸到5、6分钟左右放入香菜。

步骤7

将锅里的食材都炸至金黄,再下入花椒,翻炒几下即可关火,关火后就盖上锅盖焖4到6小时,焖的时间越长味道越浓香。

步骤8

时间到后,滤除锅里的原料,麻油就做好了。

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