辣炒扇贝肉怎么做

食材：

扇貝肉 14个、红辣椒2根、青辣椒4根、姜5片、蒜瓣5颗

做法：

1、食材洗净，辣椒斜刀切片，蒜拍碎

2、起锅烧水，放3片姜片和1勺料酒，水沸騰後下扇貝肉，焯水30秒出锅备用

3、调酱汁：2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用

4、起锅热油，下姜蒜爆香，下扇贝肉翻炒3-5分鐘

5、加入辣椒，翻炒1分钟

6、加入酱汁和适量盐翻炒2分鐘，即可出锅