食材清单
青椒 尖椒 半颗 、 扇贝肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 食盐 少许 、 白糖 半勺 、 蚝油 1小勺 、 料酒 少许 、 生抽 2小勺 、 老抽 半勺
烹饪步骤
1,蒜、姜切沫,麻椒少许,青椒切块备用,3根小香菜。
2,扇贝肉洗净,来两勺料酒,一勺胡椒粉给扇贝肉去腥,搅拌均匀备用。
3,起锅热油,葱姜蒜辣椒爆锅,加入扇贝肉翻炒,一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺糖,再加入青椒,继续翻炒,扇贝肉熟了就会缩小一圈,掌握火候,别火大了扇贝肉老了不好吃,少来点盐,出锅撒上香菜段!
食材清单
青椒 尖椒 半颗 、 扇贝肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 食盐 少许 、 白糖 半勺 、 蚝油 1小勺 、 料酒 少许 、 生抽 2小勺 、 老抽 半勺
烹饪步骤
1,蒜、姜切沫,麻椒少许,青椒切块备用,3根小香菜。
2,扇贝肉洗净,来两勺料酒,一勺胡椒粉给扇贝肉去腥,搅拌均匀备用。
3,起锅热油,葱姜蒜辣椒爆锅,加入扇贝肉翻炒,一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺糖,再加入青椒,继续翻炒,扇贝肉熟了就会缩小一圈,掌握火候,别火大了扇贝肉老了不好吃,少来点盐,出锅撒上香菜段!