水蝲蛄是什么东西

蝲蛄别称大头虾、鳌虾、东北小龙虾等，是一种水生甲壳动物，属于螯虾科(河虾科)蝲蛄属节肢动物。体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。我国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。是肺吸虫的中间宿主，不可生食，熟食味佳。