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日常生活中用盐渍 糖渍 蜜饯保存食物的原理是什么
日常生活中用盐渍 糖渍 蜜饯保存食物的原理是什么
更新时间:2023-05-19 15:31:38
主要是通过增加食物中盐和糖的浓度,使食物中微生物中的细胞质浓度低于外界溶液的浓度,而使微生物体内的细胞质液向外界流出,从而破坏微生物的生长,不让微生物使食物腐败变质,最终达到保存食物的目的。
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