食材：四季豆500克、花生油适量、盐3克、酱油2ml、干辣椒5个、青辣椒3个、红头葱20克
1.四季豆、沥干水，把四季豆的豆荚去掉（豆荚一定要去的很干净哦，否则有小毒），去干净的四季豆用掰常2-3cm长，不要太长，也不要太短；太长难熟，太短不好夹菜。
2.热锅，倒油，油温160度左右倒入四季豆炸熟变软，表皮有皱皱的，捞出，炸四季豆的时候要小心，别让油溅出来烫伤；锅中留少许油，把多余的油倒出来，下次炒菜可以用。放入干辣椒、青辣椒爆炒；干辣椒可以增加干香味哦。
3.能闻到辣椒的香味，这个时候加入炸熟的四季豆翻炒；放酱油、煸干收汁；
4.放盐、葱炒均，这个时候已经香飘四溢了，开始流口水了。美味出锅装盘。
1.我们取出适量的四季豆，将四季豆的头尾掐掉，因为四季豆也会有劲，这样吃的话会影响口感。
2.将整理好的豆季豆洗净备用，改刀切成细丝装盘备，这样切过的四季更加方便入味，炒的时候熟的也会熟得快一些。
3.准备适量的五花肉改刀切成薄片备用，准备适量的干辣椒干辣椒一点点蒜片。
4.热锅凉油下入刚刚切好的五花肉煸炒出多余的油脂，炒至五花肉微微打卷时，放入刚刚切好的蒜片干花椒和干辣椒️炒出它的香味，再下入刚刚切好的四季豆翻炒至断生，放适量的食盐和生抽继续翻炒。炒至四季豆熟透之后。放入少许鸡精炒匀即可盛出。一到营养美味又简单的四季豆炒肉就做好啦。这样炒出的四季豆特别的入味又下饭，五花肉也是干香味十足，哇塞，别提多美味了。
