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向往的生活四喜丸子怎么做(向往的生活四喜丸子是哪四种材料)

向往的生活四喜丸子怎么做(向往的生活四喜丸子是哪四种材料)

更新时间:2024-03-18 12:09:24

向往的生活四喜丸子怎么做

主料:猪肉800克,鸡粉适量,胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量

辅料:油适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,葱适量,姜适量

做法:

1.主辅料: 猪肉。调味料: 油、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜。

2.先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。

3.分几次加入葱姜水,每次充分搅拌均匀后再加。加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,将其搅拌均匀

4.将水淀粉加入肉末中,边加边搅拌,使其充分融合。

5.取一团肉末,两手沾一些水淀粉,将其来回摔打几次,震出其中的气泡。团成球状,即成“四喜丸子”生坯。

6.依次做完,备用。

7.锅中放油烧热,6成热左右,放入“四喜丸子”生坯炸制。炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。

8.取四个“四喜丸子”放入盘中,加葱段、生抽、少许盐、味精、水。放入蒸锅。蒸20—25分钟。

9.出锅后,去掉葱段不要,稍加点缀,即可上桌食用。

1、食材用料:莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、鸡蛋两个。

2、葱姜剁细末,猪肉剁成泥,莲藕去皮备用。

3、用擦丝器把莲藕先擦成丝,再剁成细末。

4、肉放大碗里,放盐,葱姜末,生抽,淀粉,胡椒粉搅拌均匀。再把莲藕细末放大碗搅拌均匀打入鸡蛋拌匀,再放两勺面粉,搅拌均匀,用手挤出丸子。

5、锅烧热油,下入丸子中小火浸炸,炸制金黄出锅,装盘即可。

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