糟花螺的正确吃法

主料：花螺800g 辅料：红糟适量　　姜适量　　蒜适量　　葱适量　　生抽适量　　胡椒粉适量　　糖适量　　白酒适量。淡糟炒花螺肉的做法步骤：

1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起；　

2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开；　

3.姜葱蒜剁成末；

4.红糟加少许水兑开；

5.热锅冷油爆香姜葱蒜末；

6.倒入螺肉大火翻炒片刻；

7.烹白酒、倒入红糟汁；

8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅。小贴士：加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来。