笋干红烧肉最正宗的做法

主料：五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量

步骤：

1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。

2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。

3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金黄色。

4、加入生抽， 老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟。

5、倒入啤酒，热水，冰糖大火烧开转中火炖煮半小时。

6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅。