每到冬季就感觉燃气在冬天使用的时间比其他季节使用的要快很多，这到底是什么原因？又该如何应对？
1.气温较低，燃气消耗量增加
冬天是一年中温度最低的时候，气温的下降也使被加热物质的温度下降，例如将1kg温度为1℃的水加热至40℃和将1kg温度为20℃的水加热至40℃两者所需的热量是不同的，前者所需要的热量要比后者多得多，使用燃气具加热的时间也就会延长，导致用气量增加。
2.燃具不匹配，造成燃气浪费
现在市场上的燃具千差万别，选燃具最关键的是选用与自己使用的气源相匹配的燃具，最好选用正规厂家生产的燃气专用燃具，否则，一方面造成燃气的不充分燃烧，产生一氧化碳，容易导致一氧化碳中毒；另一方面，可能造成燃气的浪费，也促使燃气用的越来越快。
3.火焰调节不当
要节约使用燃气，还要注意调节火焰大小，使之大小适度，处于最佳燃烧状态。燃气完全燃烧时所形成的浅蓝色的稳定火焰为最好，调节炉灶风门的大小为调节火焰好坏的关键。炉灶点燃后，如果火焰是黄色的，说明空气量过少，应开大风门。如果火焰跳动不稳，发出噗噗声，说明空气量过大，应关小风门。转动风门时，要密切观察火焰的变化情况，直至火焰变成蓝色为止。否则，就造成燃气的不完全燃烧，浪费了燃气。
如何节省燃气费
避免燃气空烧
很多人习惯在炒完一道菜准备下道菜的过程中让燃气空烧，浪费了很多燃料。其实，装盘、分菜、刷锅等过程是不需用火的，做完一道菜顺手把燃气关闭可以大大节约燃气的使用。而且，我们在做饭时最好合理的安排顺序，比如在炒有鸡蛋的菜时，先把鸡蛋煎好，再用剩下的油炒菜，这样一来既节省了食用油，又不用重新刷锅、热锅，一举两得。
选择合适的炊具
一般情况下，平底锅比尖底锅更加省气，因为平底锅能与火焰充分接触，使热传递达到最佳。从锅底面积来看，与火焰分布面积差不多大小的锅底最为节省。用火时，尽量将火焰保持在锅底范围内，超出锅底范围的火焰大多是没有什么效果的。另外，烧水时使用铝制容器也比铁、钢制成的容器更省燃气。
盖好锅盖保持热量
不要小看锅盖的作用，不管是熬粥还是炖肉，盖上锅盖可以有效防止热量流失，饭菜可以热得更快，同时减少了烹饪的时间，燃气当然也就减少啦。
适时调整火力大小
众所周知，炒菜时要用大火；煲汤、炖东西时要用小火，只要等锅内水沸腾了就可以将火调小。做饭的时候尽量不要一烧到底，不同的食材需要不同大小的火，应随时调整燃气。这不仅是为了节省燃气，重要的是可以让食物变得更加美味。
定期清洁灶具
如果你经常在家做饭就会发现灶具长时间使用后，经常出现火苗变小、发红的现象。这是油污和积碳掉入喷嘴或是燃烧器孔中造成的，只要及时做好清洁工作，火苗就会恢复正常燃烧的状态。因此，定期清洗、保养灶具也是十分重要的。
同理，当灶具出现不容易打着火，或是火焰呈红色的情况，就是提醒你该清理炉芯了。可以用小刷子将里面的残羹剩菜或是黑炭清洗干净，这样一来再炒菜火就旺多了，既省时间又省燃气。
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