南瓜皮能吃吗

如果是嫩的南瓜皮是可以食用的，如果是比较老的南瓜皮通常口感较差，则不建议食用。

南瓜皮富含果胶等膳食纤维，适量吃南瓜皮对人体具有一定的好处，人们在食用南瓜时，尽量不要削南瓜皮。此外，南瓜营养价值丰富，含有碳水化合物、胡萝卜素、钾元素、磷元素等营养物质。