春姐红烧兔肉的家常做法

主料：兔肉1只；红椒适量

辅料：葱一根；花椒4颗；白糖1勺； 桂皮一块；老2勺； 芝麻油适量鸡粉适量 姜一块；蒜一头； 八角4颗；盐一勺；干辣椒2颗；醋2勺； 料酒适量花生油适量。

做法：

步骤1

兔子清洗干净，剁成块。

步骤2

放入水里焯一下，待用。

步骤3

热锅凉油，待油七成热时，放入白糖，炒开后倒入焯好的兔肉迅速翻炒匀在放入花椒、八角、辣椒、姜、蒜，料酒、老抽继续炒出香味后加入热水，炖煮15分钟。

步骤4

待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒断生，即可出锅。