主料
家兔一只
大蒜半个
冰糖几粒
菜籽油适量
盐适量
老酒适量
味极鲜适量
老抽适量
青椒适量
辅料
红椒适量
1. 将兔肉清洗干净,剁成块状。
2. 在锅里加水、适量老酒焯水。
3. 清洗,沥干水分。
4. 热锅加适量菜籽油,大蒜子煸香。
5. 兔肉下锅翻炒,稍微煎一下。
6. 兔肉微微煎至金黄,加老酒、味极鲜酱油、老抽、冰糖适量,稍微煮一下。
7. 汤汁不多时加水半碗开水,加适量盐再煮一会儿
8. 汤汁快要收干时,起锅
主料
家兔一只
大蒜半个
冰糖几粒
菜籽油适量
盐适量
老酒适量
味极鲜适量
老抽适量
青椒适量
辅料
红椒适量
1. 将兔肉清洗干净,剁成块状。
2. 在锅里加水、适量老酒焯水。
3. 清洗,沥干水分。
4. 热锅加适量菜籽油,大蒜子煸香。
5. 兔肉下锅翻炒,稍微煎一下。
6. 兔肉微微煎至金黄,加老酒、味极鲜酱油、老抽、冰糖适量,稍微煮一下。
7. 汤汁不多时加水半碗开水,加适量盐再煮一会儿
8. 汤汁快要收干时,起锅