红麦米就是藜麦

不是，红麦米又叫红米。红藜麦是台湾原生种的红藜麦更被誉为谷类的红宝石，它的营养价值很高，除了淀粉以外，还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。藜麦非麦，蛋白质中不含麸蛋白，麸质过敏的族群也可藜麦非麦，蛋白质中不含麸蛋白，麸质过敏的族群也可以安心食用。