一个蛋清多少克

6~7克

鸡蛋清的蛋白质含量大约为6~7克，鸡蛋所含有的蛋白质对人体的生长发育是极为重要的，可以给人体提供优质蛋白，卵磷脂及钙类，能够促进人体的生长发育，尤其对大脑可以提供丰富的营养补充。鸡蛋含有优质蛋白、胆固醇、少量脂肪，鸡蛋当中的氨基酸很适合人体的生理需要，被人体容易吸收，利用率也可高达98%以上。

鸡蛋当中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素及钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b，对增进神经系统功能大有裨益。