主料
豆腐200克，干香菇10朵，肉丸适量
辅料
姜碎适量，葱适量，香菜段适量
配料
生抽2勺，盐1茶匙，糖1茶匙，牛肉粉1勺
做法步骤
1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。
4.香菜取梗，切小段，备用。
5.葱姜碎准备好。
6.热锅上油，炒香葱姜碎。
7.将煎好的豆腐片放入。
8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。
9.加入生抽，炒匀。
10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11.调入1茶匙盐。
12.调入1勺牛肉粉。
13.调入1茶匙糖，大火三分钟。
14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
