苦瓜汁最好不要空腹喝,因为空腹时血糖本来就比较低,而苦瓜又有降血糖的成分,如果空腹喝会引起低血糖的症状,苦瓜还是一种寒性的食物,容易损伤胃部黏膜,空腹食用时可能会引起消化系统的疾病,可以在饭前喝,增加饱腹感,能起到减肥的效果。