粳米与籼米谁更好

粳米和籼米都是大米,种类不同而已,理论上粳米与籼米都好，但粳米与籼米还是有区别的。

1.南方人习惯吃籼米,北方人偏爱粳米。

2.籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看,粒形细长而稍扁平；粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形。

3.两种大米均有早晚稻之分,且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米,粳米适合煮粥,有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者；籼米则适合蒸饭,出饭率高。