猪手煲汤做法

材料：

主料：猪蹄

辅料：雪梨、黄豆、姜

调料：料酒、食盐

做法

1、猪手刮洗干净，斩成块，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；

2、锅中加足清水，倒入焯水后的猪手，再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

3、加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。

4、汤煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。