1· 乳黄瓜切丁,春笋切丁焯水备用,小白虾去须去尾,五花肉去皮切丁用料酒,盐抓均。
2· 杏鲍菇切丁,香干切丁,黄豆花生白果用水泡4小时,再用高压锅压制15分钟备用,面粉用冷水调成面糊备用。
3· 核桃仁洗净,葱姜切碎备用。
4· 锅里放油,把核桃仁炸脆备用。
5· 煸炒肉丁,放葱姜料酒,变色后盛起备用。
6· 煸炒白虾,加葱姜料酒变色后盛起备用。
7· 煸炒杏鲍菇。
8· 加入香干,笋丁煸炒片刻盛起备用。
9· 锅里放油煸炒甜面酱,炒岀香味加水。
10· 放入所有食材(除了核桃仁)水和食材齐即可。
11· 用老抽调色,用盐调味,加糖提鲜,再加入美极鲜味汁,鲜上加鲜。最后用面糊勾芡。
12· 岀锅前放入核桃仁,翻炒均匀即可。
13· 烧了三大碗,可以吃几天。
14· 成品