八爪鱼,学名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小,八条触手又细又长,故有“八爪鱼”之称。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、缓解衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。