蚝油蒜蓉生菜的正宗做法

用料

生菜200克，蚝油1勺，蒜蓉适量，油适量，盐适量，淀粉适量，清水适量

做法



1/7 将生菜一片一片剥开洗净，保持每片都完整。



2/7 锅内烧开水，水开后，放入几滴油，将生菜倒入开水中烫30秒



3/7 然后用筷子将生菜一片片捞起沥水，整齐地摆放在碟子里。



4/7 烧开水时，乘有空用一小碗装上清水，加入适量蚝油、盐、淀粉搅匀，调成汁备用。



5/7 点火起油锅，爆香蒜。



6/7 再将调好的汁倒入锅中，慢慢搅动，小火烧开成芡汁。



7/7 将芡汁均匀浇在生菜上即可。