导致肠胃炎的原因比较多,最常见的生物性胃肠炎。大量饮用或者食入被细菌污染的饮水饮食,就可以导致致病菌在胃肠道滞留,繁殖。细菌繁殖的过程中,可以产生毒素,刺激胃肠道发生水肿,渗出和功能失调,就会诱发疼痛,腹胀,腹泻等胃肠炎的症状。